O chef Volmar Zocche voltará ao comando da cozinha do Restaurante-Escola São Paulo entre os dias 27/09 até 01/10. Para comemorar a visita, as opções de pratos do dia nesse período serão receitas elaboradas por ele. No início do projeto, em 2004, Zocche foi responsável por elaborar o cardápio e montar o time de instrutores práticos. “Ele aceitou o desafio de atender o público e ao mesmo tempo instruir os jovens. Os funcionários do Restaurante exercem dupla função, além do trabalho habitual, eles têm de ficar atentos à postura corporal, à expressão oral e até ao corte de cabelo dos alunos”, afirma Teresa Suplicy, coordenadora do Restaurante-Escola.
Zocche trabalhou por quatro anos no Restaurante e desde então nunca perdeu o contato. Periodicamente ajuda na reformulação do cardápio. “Sem dúvida, se não fosse o empenho e responsabilidade de Zocche o projeto não teria dado certo”, relembra Teresa.
O Restaurante-Escola está sediado no subsolo da Câmara Municipal de São Paulo e é fruto de uma parceria entre a Fundação Jovem Profissional, a Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social e a Secretaria Municipal do Desenvolvimento Econômico e do Trabalho.
O curso tem a duração de sete meses. Neste período os alunos têm aulas teóricas, como também podem vivenciar na prática a experiência do trabalho em restaurante.
|
|||||||||||||||
Este é um espaço de livre manifestação. É dedicado apenas para comentários e opiniões sobre as matérias do Portal da
Câmara. Sua contribuição será registrada desde que esteja em acordo com nossas regras de boa convivência digital e
políticas de privacidade.
Nesse espaço não há respostas - somente comentários. Em caso de dúvidas, reclamações ou manifestações que
necessitem de respostas clique aqui e fale com a Ouvidoria da Câmara Municipal de São Paulo.
Cardápio especial do Restaurante-Escola homenageia chef Volmar Zocche
Categorias
Últimas notícias
Sessão Plenária: Vereadores lamentam atentado em Brasília
Presidente da Câmara recebe homenagem do 2º Grupamento de Bombeiros
Comissão de Política Urbana marca Audiência Pública para discutir ampliação da Central de Tratamento Leste
Plenário aprova em 1ª votação construção de Ecoparque e ampliação da Central de Tratamento na zona leste
Notícias mais lidas
Eleições 2024
Ricardo Nunes é reeleito prefeito da capital paulista com 59,35% dos votos
Eleições 2024: Renovação de vereadores na Câmara de São Paulo é de 36%
Confira a lista de vereadores eleitos para a próxima legislatura
Outras notícias relacionadas
Câmara recebe workshop sobre o mercado da moda para reinserção no mercado de trabalho
O projeto Mulheres de Gravata, promoveu, nesta terça-feira (12/11), mais um workshop na Câmara Municipal de São Paulo. Realizado desde 2020, é voltado para o aperfeiçoamento de mulheres que buscam reinserção no mercado de trabalho e conta com o apoio da vereadora Edir Sales (PSD). Quem traz mais informações é o repórter Murilo Rincon, da... »
Atualizado em 13/11/2024 - 13h28
Acessar notícia
Documentário Fé e Política é homenageado em cerimônia na Câmara Municipal
Nesta segunda-feira (11/11), a Câmara Municipal de São Paulo recebeu uma solenidade em homenagem ao documentário “Fé e Política”, que mostra a experiência das CEBs (Comunidades Eclesiais de Base) em Embu das Artes nos anos de 1970 a 1980. O evento teve o apoio do vereador Jair Tatto (PT). O documentário foi produzido pelo CRIAR... »
Atualizado em 12/11/2024 - 15h13
Acessar notícia
Câmara sedia cerimônia para entrega do Prêmio Martin Luther King
Personalidades que são reconhecidas pelos seus trabalhos civis humanitários foram agraciadas como diplomatas civis e receberam a medalha Martin Luther King e um certificado da Jethro International. A solenidade, que aconteceu na noite desta terça-feira (6/11), teve apoio do vereador Atílio Francisco (REPUBLICANOS). A Jethro International tem como missão formar líderes capazes de responder aos desafios... »
Atualizado em 07/11/2024 - 15h31
Acessar notícia
Configuração de acessibilidade
Habilitar alto contraste:
Tamanho da fonte:
100%