Célia Bravin
Sexta, 16 Setembro 2011 – 09:43
Melhor cachaça do país – Ouça o boletim by radiowebcamarasp
A escolha da melhor cachaça do país será feita neste final e semana no Mercado Municipal de São Paulo, o Mercadão, durante a ExpoCachaça.
Para a eleição das 10 melhores marcas de cachaça do Brasil, entre as 40 cachaças apresentadas na feira – 20 puras e 20 envelhecidas, foram convidados três profissionais da área gastronômica: Cesar Adames, Renato Frascino e Marco Aurélio Merguizzo.
Estão concorrendo produtores de Minas Gerais, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, com destaque para as produções do Vale do Café e Paraty, e marcas produzidas na Bahia, Pernambuco e Paraíba
A degustação será feita às cegas, evitando-se, assim, a influência de rótulos ou marcas.
Serão avaliados, entre outros itens, o aroma, paladar e retrogosto – que é sabor final que fica na boca.
O ranking particular da feira será conhecido ainda na tarde de sábado.
A ExpoCachaça é organizado pela Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, por meio da Supervisão Geral de Abastecimento, e pelo Centro Brasileiro de Referência da Cachaça. A entrada é gratuita.
