Ericka Perestrelo
Quarta, 25 Abril 2012 09:19
Curso para sommelier de cachaça – Ouça o boletim by radiowebcamarasp
A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras promove, por meio da Supervisão Geral de Abastecimento, o curso Introdução ao Universo da Cachaça, no Mercadão.
Com o sucesso da Expocachaça, realizado em setembro de 2011, surgiu a ideia de um curso destinado aos amantes da cachaça.
O curso destina-se a curiosos e profissionais de bares e restaurantes – sommelier e barthenders, e fará uma introdução ao universo da cachaça.
As aulas serão coordenadas por Renato Frascino, administrador de empresas e economista, consultor Enogastronômico e Analista Sensorial de Bebidas e professor de vários segmentos ligados à harmonização de alimentos e bebidas, como água, azeites, destilados, cervejas, charutos, vinhos, cachaças, cafés e acetos balsâmicos.
O conteúdo programático contempla 6 horas, com aulas divididas em quatro módulos, realizadas todas as segundas-feiras do mês de maio, das 16h às 17h30.
Para obter mais informações basta ligar para o telefone 3228-6363, das 9h às 16h, ou enviar e-mail para o endereço eletrônico – cachaçagourmet@prefeitura.sp.gov.br
O curso tem um custo simbólico de R$ 350,00 que pode ser pago com doações de cestas básicas, que serão encaminhadas ao Banco de Alimentos da PMSP ou para o Instituto Chefs Especiais.
Conteúdo do Evento
7 de maio – Análise Sensorial: O Despertar dos Sentidos, Percepção de Sabores O Nariz da Cachaça: Exercícios com Aromas Naturais e Artificiais
14 de maio – História Real da Cachaça Brasileira – Regiões e Tipos de Cachaças
21 de maio: Serviço da Cachaça com Elegância e Profissionalismo
28 de maio: Influencia Da Madeira Nos Destilados E Marketing Da Cachaça
Serviço
Informações: 3228-6363, das 9h às 16h, ou pelo e-mail cachaçagourmet@prefeitura.sp.gov.br
