Da redação
Quarta, 19 Outubro 2011 – 12:55
Projeto FOME – Ouça o boletim by radiowebcamarasp
A Comissão de Meio Ambiente da Câmara Municipal debateu nesta quarta-feira o Projeto Fome, que tem como objetivo o beneficiamento de alimentos descartados ou incinerados por bares, hotéis, restaurantes, açougues, padarias, supermercados e indústrias, entre outros estabelecimentos, para serem ofertados gratuitamente para populações carentes.
Idealizada pela Plataforma Sinergia, a iniciativa é resultado de um acordo assinado em 4 de junho com a Prefeitura de São Paulo, Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo (FHORESP), Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo (SINHORES), Confederação Nacional do Turismo (CNTur), Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo (ABRESI) e Federação Nacional do Jovem Empreendedor do Turismo (FENAJOVEMTur).
Juntas, essas entidades representam cerca de 4 milhões de estabelecimentos de turismo e gastronomia. A responsável pelo Projeto Fome, Rosana Perrotti, destacou que a capital paulista desperdiça todos os dias cerca de mil toneladas de alimentos de boa qualidade, gerando perdas financeiras e ambientais.
Projeto FOME – Ouça a pres. da Plataforma Sinergia, Rosana Perrotti by radiowebcamarasp
O projeto busca agora a adesão de empresas do setor para a instalação de máquinas em centrais de beneficiamento. Cada equipamento é capaz de processar 10 toneladas de alimentos por dia. O resultado é uma farinha que pode ser utilizada na preparação de pães, bolos, massas e sopas.
A secretária-adjunta do Verde e do Meio Ambiente, Leda Aschermann, que acompanhou a apresentação da proposta, disse que o combate à fome depende de iniciativas conjuntas entre o poder público e a sociedade:
Projeto FOME – Ouça a sec. Meio Ambiente, Leda Aschermann by radiowebcamarasp
O presidente da Comissão de Meio Ambiente, vereador Gilberto Natalini (PV), afirmou que a Câmara pode ajudar elaborando uma lei contra o desperdício de alimentos:
Projeto FOME – Ouça o ver. Gilberto Natalini (PV) by radiowebcamarasp
Mais informações sobre o Projeto Fome podem ser obtidas no site plataformasinergia.com.br
