Célia Bravin
Terça, 18 Setembro 2012 15:29
Projeto Quitutes qualifica profissionais para a produção de doces e salgados – ouça o boletim by radiowebcamarasp55
A Supervisão Geral de Abastecimento, por meio do projeto Cozinha Escola, promove o Projeto Quitutes no Mercado Municipal da Lapa, voltado para as donas de casa que queiram aumentar a renda familiar.
No curso serão desenvolvidas aulas teóricas e práticas, divididas em três módulos.
No primeiro, são apresentadas aulas de boas práticas de manipulação, ética no trabalho, administração, compras e fichas técnicas de custo.
Os dois módulos seguintes são divididos entre doces e salgados. A aluna pode optar por apenas um ou se especializar nas duas categorias.
O curso é ministrado duas vezes por semana, às segundas e terças-feiras, com início no dia 24, das 13h às 17h.
As participantes terão a oportunidade também de acompanhar uma palestra do Sebrae, voltada para o gerenciamento da carreira e negócios.
No final do curso, a quituteira passará por uma avaliação final e receberá um certificado qualificando para a comercialização de produtos com qualidade.
As quituteiras terão ainda uma consultoria técnica na cozinha que usam para a elaboração dos quitutes.
Mais informações podem ser obtidas pelos telefones 3326-3401; 3313-5513 ou ainda pelo e-mail cozinhaescola@prefeitura.sp.gov.br
A Cozinha Escola do Mercado da Lapa fica na Rua Herbart, 47.
