Com o avanço da tramitação do Projeto de Lei 311/2013, que regulariza as comidas de rua na cidade de São Paulo, a TV Câmara entrevistou a nutricionista e professora da Unifesp Anita Sachs, que deu recomendações aos consumidores, que precisam estar atentos para as condições de higiene dos alimentos.
A primeira coisa, explicou Anita, é verificar onde a barraca está instalada e como estão armazenados os alimentos. É importante ver também se os manipuladores dos alimentos usam máscaras e gorros, completou. A nutricionista lembrou que apenas usar luvas não é o bastante.
Ela se manifestou favorável à regularização da comida de rua. Defendo que elas sejam fiscalizadas, e que as pessoas sejam treinadas. Mais importante ainda é a geração de condição para que a pessoa possa adquirir equipamentos e produtos com procedência correta, argumentou.
(13/9/2013 – 12h27)
